ABSTRACT
La osteoporosis es una enfermedad que se caracteriza por una pérdida cuantitativa de masa ósea, deterioro microarquitectural, mayor susceptibilidad a fracturas. La adecuada adquisición del pico de masa ósea en la adolescencia minimiza el riesgo del desarrollo de osteoporosis, por lo que se define a la osteoporosis como enfermedad pediátrica. Si durante esta etapa de crecimiento la ingesta es inadecuada en uno o más nutrientes, una posible consecuencia es el deterioro de ese crecimiento, que puede estar afectado cuantitativamente con disminución de la ganancia de peso o talla, pero también cualitativamente, donde la composición del nuevo tejido puede estar alterada. La ingesta adecuada de lácteos a lo largo de toda la vida ha sido descripta como factor fundamental para el desarrollo de una adecuada masa ósea y más específicamente la ingesta de calcio, dado que los productos lácteos podrían favorecer la adquisición de masa ósea a través de otro de sus componentes como la lactosa que aumenta la absorción de calcio por difusión en el ileon. Se describen dos entidades clínicas en diferentes edades de la infancia y adolescencia que cursan con baja masa ósea: la enfermedad ósea metabólica de la prematurez o desmineralización ósea postnatal en lactantes con muy bajo peso al nacer y los trastornos de la conducta alimentaria. Es la infancia y adolescencia, el período de la vida en que se puede ejercer intervención disminuyendo los factores de riesgo de un inadecuado pico de masa ósea, planificando estrategias para la prevención de la osteoporosis (actividad física, ingesta de calcio, exposición solar), por lo que se considera que el riesgo de desarrollar osteoporosis en la vida futura dependerá de la cantidad y resistencia ósea máxima alcanzada por una persona al llegar a la adultez
Subject(s)
Humans , Male , Child, Preschool , Adolescent , Female , Infant, Newborn , Infant , Bone Density/physiology , Bone Density/genetics , Osteoporosis , Calcium Metabolism Disorders , Bone Demineralization, Pathologic , Feeding and Eating Disorders/etiology , Menopause , Milk, Human , Osteoporosis, Postmenopausal/diagnosis , Osteoporosis, Postmenopausal/epidemiology , Osteoporosis, Postmenopausal/etiology , Puberty , Infant, Low Birth Weight/physiologyABSTRACT
Las necesidades nutricionales durante el crecimiento y el desarrollo adolescente deben tenerse en cuenta, ya que éste es un momento crítico donde una oportuna intervención puede prevenir malnutriciones subclínicas y trastornos de la conducta alimentaria. Este grupo etario es particularmente vulnerable nutricionalmente debido a la adquisición de hábitos alimentarios y de vida inadecuados. En el presente artículo se describen los cambios antropométricos, la secuencia de presentación y las diferencias entre los dos sexos. También se hace referencia a dos estudios poblacionales locales con adolescentes en relación a su nutrición y hábitos de vida. Finalmente se recomienda de acuerdo a la Junta de Alimentación y Nutrición, la Academia de Ciencias y el Consejo Nacional de Investigaciones, la ingesta calórica, proteica y de minerales para la población adolescente femenina y masculina